Denne gangen er Tenuta il Sogno representert med to nye viner, i tillegg til AEGIS slipper vi også Bricc B. Bricc B er en videreføring av Bricco Bianchi, vi har gjort noen endringer underveis, og druene kommer nå fra to forskjellige vinmarker. Etiketten er den samme, men innholdet har blitt noe forandret. Selv synes vi den har blitt mer elegant. Best av alt; – Den har blitt rimeligere og koster nå kun 159 kroner.

I og med at vi er utsolgt for hjertevinen er vi sikre på at Bricc B vil være et flott alternativ frem til ny årgang av Amici kommer i september en gang.

Med på lasset opp til Norge var også en ny forsyning av Bricco Soria 2005, dvs at varenummerne som gir uttelling for våre deilige viner akkurat nå er disse:

Bricc B 2008 – best.nr. 52097 – kr. 159,00
Bricco Soria 2005 – best.nr 51149 – kr. 269,00
AEGIS 2006 – best.nr 52096 – kr. 249,00

Arne Ronold i Vinforum sier følgdende:
AEGIS 2006 – #52096
Tenuta il Sogno ,Piemonte Italia
50 cl
Kr.249.00
Matforslag: Okse, Vilt, Parmesan/parmesantype ost

Barberabasert passitovin à la amarone. 2006 er første årgang av denne vinen. Frisk og tiltalende piemontevin med stor fruktintensitet og innslag av kirsebær, tørket frukt og et streif av fat på duft. Stoffrik, solid og svær vin med fin syre, stor konsentrasjon og lengde og rimelig pent integrerte 16 % alkohol. Vellykket debut.
****

Bricco B 2008 – #52097
Tenuta Il Sogno ,Piemonte Italia
Kr.159.00
Matforslag: Pasta, Lam, Okse

Frisk og typeriktig barbera med innslag av kirsebær, krydder, fat og florale overtoner på duft. Pent fyldig vin med fin syre, god lengde og en liten eiketørrhet i finish. (Merk: – Denne har dog overhodet ikke vært på eik, kun ligget på skall og steiner i 9 mnd, Eli Anne)

Her er Winesworld sin oversikt over rødviner fra Tenuta il Sogno

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Tenuta il Sogno

Kjære vinvenn,

Det er for tiden fryktelig kaldt i Norge og det fikk meg til å tenke litt over  forholdet mellom vin og helse (sett med ”franske vinøyne”)

Men først litt historie:
Man tror at verdens første vinproduksjon fant sted i et av følgende tre land: Mesopotamia, Fønikia, eller Egypt. For egypterne var vinen en gudegave; de var svært opptatt av denne drikkens medisinske og antiseptiske egenskaper. Blant annet brukte de vin direkte på sår og infeksjoner.

For ca. 700 år siden, ledet franskmannen Arnauld de Villeneuve Det medisinske universitet i Montpellier (Sør-Frankrike). I tillegg var han lege for den katolske paven i Avignon og skrev svært mye om vin og vinens virkning på helsen. Han var også den første som oppdaget at befolkningen i Sør-Frankrike var mye mindre eksponert for sykdom enn folk lenger nord …

Rundt 1320 skrev de Villeneuve følgende: ”Drikk litt vin, men bare hvis den er god – da kan den virke som medisin. Ellers er den ren gift”. Han anbefalte også lett hvitvin fra Burgund og områdene rundt Paris fordi ”de skaper ingen storm i hjertet, i kroppen, i øyet eller i hodet.”

I boken ”Regimen Sanitis” (som betyr sanitærregiment) anbefaler han bruk av hvitvin i følgende tilfeller: ”På trøtte og slitne øyne må du bruke hvitvin i kompress. Hvitvin skal også brukes utvendig for å lindre slangebitt eller insektstikk. Hvitvin skal anvendes innvendig for å hjelpe blodsirkulasjonen og hjelper leveren til å bli kvitt skadelig fedme. Den kan til og med bedre intelligensen.”

Fra Gilbert Garrier: Histoire sociale et culturelle du vin – Larousse

Tabellen nedenfor har faktisk vært i bruk lenge i Frankrike, særlig i kretser med  store ”vinøse” interesser!

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Kjære vinvenn

Sist mandag ble jeg invitert til premieren på filmen “Invictus“, som gjorde dypt inntrykk på meg. Den vekket til live mange minner, inntrykk og tanker fra tidlig 90-årene (og frem til midten av 2000-årene).
Historien handler om maktovergangen i Sør-Afrika i 1994, med Mandela og hans visjon om tilgivelse, storhet, menneskelighet, felles fremtid for alle, og frem til  rugby VM i Sør-Afrika i 1995. Langt fra vinverden dette?
Egentlig ikke…

Fra 1993 til 1995 var jeg ansatt hos en sørafrikansk  vinprodusent, Sonop Wine Farm. Jeg ble ansatt som eksport direktør  for å bygge opp nettverket for eksport av sørafrikanske viner til den nordlige hemisfære.

Jeg har også spilt aktiv Rugby i mange år, og avsluttet min karriere i Oslo Rugby Klubb, med et par NM-titler i bagasjen.

Rugby, akkurat som vinproduksjon, tåler ikke middelmådighet. Det trengs ferdigheter som sterk vilje, karakter, ydmykhet, hard jobbing, “team working” og en stor dose respekt for seg selv, jobben og for andre/omgivelsene. Når  man da vinner en stor konkurranse, enten med vin eller Rugby, er det ikke bare en manns seier, men hele lagets.

Husker dere den første sørafrikanske vinen, Vitis Pinotage, som kom til Norge i september 1994? Etter 10 år med boikott av sørafrikanske produkter? Den var “min”. Det var første gang i min karriere, at jeg fikk lov til å blande vin med vår lokale vinmaker, i en så stor skala. Etter denne “sørafrikanske erfaringen” flyttet jeg til Norge sommeren 1995.

På vei til Oslo skulle jeg bare stoppe og hente “sjekken min”, for de gode salgsresultatene av de Sørafrikanske vinene de siste årene. Jeg skulle få provisjon for hver flaske jeg hadde solgt. Siden dette gikk over alle forventninger, (7,5 millioner liter vin ble solgt), så husker jeg så godt at jeg stod foran desken til min sørafrikanske /sveitsiske sjef (svært uheldig blanding egentlig for meg som arbeidstaker…). Han sa følgende:” jeg kan ikke betale deg så mye penger, du er for ung til å bli rik, men en god erfaring har du fått hos meg”. Jeg tok den lille sjekken jeg fikk, og har aldri angret noen ting. Han hadde litt rett i det han sa; penger er ikke alt i dette livet, men erfaringer og opplevelse…

Denne uken ønsker jeg å anbefale deg vår sørafrikanske hvitvin på BIB,
oppkalt etter Mandela; Madiba står for “den store mann“.

“Madiba White” BIB 3 Liter.

Jeg anbefaler også “min” rødvin “Chai des chartrons”  med ny årgang 2008 i alle fullsortimentbutikker.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

1 februari: Tema vårens viner plus exklusiv lansering i ett fåtal butiker.

1 mars: Exklusiv tillfällig lansering i ett fåtal butiker.

15 mars: Tema påskens drycker.

24 mars: Nya drycker i fasta sortimentet – drycker som skall finnas minst ett år framåt.

3 maj: Tema sommarens drycker plus exklusiv lansering i ett fåtal butiker.

31 maj: Exklusiv tillfällig lansering.

Juli: Ingen lansering.

2 augusti: Exklusiv tillfällig lansering i ett fåtal butiker.

1 september: Tema höstens viner och oktoberöl plus exklusiv lansering i ett fåtal butiker.

1 oktober: Nya drycker i fasta sortimentet – drycker som skall finnas minst ett år framåt.

1 november: Exklusiv tillfällig lansering i ett fåtal butiker.

15 november: Tema julens och vinterns drycker.

1 december: Exklusiv tillfällig lansering i ett fåtal butiker.

Januari: Ingen lansering.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Morten – E-post

Ægte Skildpadde Suppe, fr. Tortue claire. (Engelsk Suppe: Turtle- Soup.)

Tilberedning.

Skildpaddens Slagtning: De Skildpadder, som er bestemt til at slagtes, vejer gerne 60 a 80 Kilo, de udvælges helt i god, fed Stand og skal være spillevende. Man vender Skildpadden om paa Ryggen paa et Bord, saaledes at Hovedet ligger ud over Kanten. I Kæben hænges en Slagtekrog med et tungt Lod i, saaledes at dette tvinger Hovedet frem; dette skilles derefter fra Kroppen med et hurtigt Snit, ved Hjælp af en stor og meget skarp Kniv. Under Halsen er placeret en Beholder, som opsamler Blodet, og man lader Dyret afbløde i ca. 2 Timer. Derefter begynder man at skære det ud.

Udskæring of Skildpadden: I dette øjemed lader man en skarp Kniv glide ind imellem Skallen og Brystkødet og skiller disse 2 Dele fra hinanden, hvorefter man fjerner alt Kødet fra Bryststykket, medens Skildpadden stadig ligger paa Ryggen. Saasnart det er gjort, afskærer man Skildpaddens Luffer, og derefter bortkaster man Dyrets Indvolde; det grønne Fedt samles omhyggeligt, da det anvendes til Suppen. Til Slut skæres Kødet af Rygskallen og lægges til Side, indtil det skal anvendes.

Tilberedning of Skildpaddens Bryst- og Rygskjold: Disse to Partier er det eneste, man anvender som Garniture til Skildpaddesuppen, og det udvendige Skjold afgiver den geleagtige Masse, som er saa velsmagende. For at tilberede den, skæres Rygskjoldet i 6 a 8 Stykker. og Brystskjoldet i 4 Stykker. Disse Stykker lægges nogle faa Minutter i kogende Vand for at fjerne Hornskallen, derefter afkøles de godt, og man sætter dem over at koge som til en almindelig Suppe med sanunt Tilsætning af Grøntsager og Salt, kun med lidt Skildpaddekrydderier foruden.

Kogningen tager mindst 5 a 6 Timer. Stykkerne fjernes derefter fra Suppen og udbenes. De Stykker, som har siddet paa Skjoldet, afkøles. skæres i Stykker paa 3 a 4 Kvadratcentimeter og sættes tilside. Det er disse Kodstykker, som tilligemed det grønne Fedt udgør Suppens Garniture. Suppen fra Skallerne reserveres til den videre Tilberedning, saaledes som det fremgaar af det følgende.

Suppens Tilberedning: Man kan benytte 2 Fremgangsmaader, som begge giver lige gode Resultater.

1) En Suppekedel tilberedes med Kødet fra den indvendige Del af Skildpadden og de sædvanlige Grøntsager. Den Suppe, man faar heraf, tilsættes lige saa meget stærk Consommé, saaledes som det ogsaa sker, naar Suppen skal anvendes til Konserves. Det er overhovedet den mest praktiske Fremgangsmaade, dersom Suppen skal opbevares i nogen Tid.

2) En almindelig Suppe tilberedes af lige saa meget Okseskank som Skildpaddeked, 1/2 Kalvefod og 500 Gram Kalveskank pr. Kilo Oksekød.
Tilsæt kødet av de invendige Dele af Skildpadden eller opberar dette til
Afklaringen senere for det Tilfælde, at man skulde foretrække at

Suppens Kogning: I en Kedel af passende Størrelse kommes: Skildpaddens indvendige Kød (som altsaa ikke maa forveksles med Kødet fra de to Skjolde), Benene, Hovedet og Lufferne. Disse Luffer maa blancheres, for at man kan fjerne Skallerne. Herover hældes Suppen fra de kogte Skjolde, og derefter tilsttes Vand, saaledes at der ialt er ca. 50 Liter Væde om en Skildpadde paa 75 Kilo brutto Vægt. Heraf kan man faa 38 a 40 Liter Suppe. Der tilsættes 5 Gram Salt pr. Liter; det bringes i Kog, skummes og tilsttes derefter: 61/2 Kilo Porrer, 1 Kilo Selleri, 2 Kilo Løg, hvori er stukket 10 Stk. Nelliker, 1 Kilo Charlotte løg og 125 Gram Hvidløg. Efter 7 Timers Kogning, det vii sige ca. 1 Time før Suppen skal passeres (thi man beregner ca. 8 Timers Kogning), tilsættes endvidere følgende: Skallen af 4 Citroner, en Buket af Aromater, bestaaende af : 8 Gram Basilikum, 8 Gram Merian, 4 Gram Salvie, 4 Gram Rosmarin og 4 Gram Timian. En line Pose med 250 Gram Korender og 125 Gram hele Peberkorn.

I den opgivne Kogetid maa Suppen ikke koge for stærkt, men meget regelmæssigt; tilsidst sies den gennem en Serviet og man tilsætter derefter Skildpaddens egentlige Kød fra Skallerne og giver det et Opkog, hvorefter man hælder det op i specielle Fade af Ler.

Ved Serveringen: For Suppen skal serveres, foretages Tilsmagningen, og til Slut tilsættes 2 a 3 Centiliter gammel, god Madeira pr. Liter Suppe.
Bemærk. Det Kød fra Skildpadden, som har vwret anvendt til at koge Suppe paa, kan ikke anvendes til yderligere Madlavning, kun Lufferne bliver undertiden benyttet. I saa Tilfælde maa disse fjernes, naar de er knap kogte og braiseres færdige med Madeira.

Dette er utdrag av A. Escoffier’s Store Kogebog fra MCMXXVII

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Morten – E-post

Kjære vinvenn,

Samuel Langhorne Clemens (1835 – 1910), bedre kjent som Mark Twain, skrev følgende kloke ord ” De visste ikke at det var umulig, derfor gjorde de det!”  Jeg treffer stadig  mennesker i alle aldre som bestemmer seg for å endre på livet sitt,
og endelig følge sin drøm eller sin visjon.

Under en vinsmaking i fjor ble jeg kjent med dansken Knud Kjellerup (snart 57), som startet som ung sivilingeniør i 1976 ”Østjysk Vinforsyning”. I 2002 solgte han det, som i løpet av årene hadde blitt til en virksomhet med 55 ansatte, en årlig omsetning på 100 millioner danske kroner, og 25 butikker, til den svenske stat gjennom V & S (Vin & Sprit). Hans mål var aldri å bli rik, men å starte et nytt liv som vinbonde i Burgund. Han kjøpte først Albert Sounit i 2002 og Domaine Bernollin i 2005.  Begge husene ligger i  Burgund (Côtes Chalonnaise) i Frankrike.

”Fra starten”, forteller Knud, ” hadde vi øyet for de romantiske og spennende rammene, og en solid entusisame med i bagasjen. Vi ville selvfølgelig lage supergod vin, og i dag har vi en klar visjon om å tilhøre eliten av vinprodusentene i Côte Chalonnaise. Det er i seg selv et ambitiøst mål, – men mindre enn det er for oss uinteressant!”

Å snakke med Knud er alltid fascinerende og inspirende på mange måter; han prater varmt og rolig  om sin hverdag som vinbonde, og alt virker  både enkelt og som en ren og logisk selvfølge.  Han er en sann blanding av  drøm, sunn fornuft, erfaring og andre gode menneskelige kvaliteter; akkurat  som en god vin som  har kommet ved  hjelp av tiden og dyktige vinbønder, til en harmoniske balanse.  Når jeg spør  Knud  om forksjellen mellom det å være vinhandler  og vinbonde svarer han rolig følgende: ”I Østjysk Vinforsyning var det en stor – og ofte tung oppgave, å ha full oppmerksomhet på rundt 100 produsenter, og langt over 1000 forskjellige produkter. Jeg er kjempe -entusiastisk ved tanken på at jeg nå bare skal konsentrere meg om Albert Sounit og Domaine Bernollin ’s 23 viner av egen produksjon og 5 Crémant de Bourgogne.  Det er livskvalitet å ha ressurser til å konsentrere seg om detaljene i hver aktivitet!”.

” en annen lille sidegevinst ved å arbeide i Burgund, ligger i å få mer tid til mine planer om å arrangere noen vinreiser for ærlige vinentusiaster, først og fremst til Burgund”!

Hvis du har planer om et  Burgundbesøk , og ønsker å treffe Knud Kjellerup for å filosofere rundt hans deilige viner, så ta gjerne kontakt med oss!
Vi importerer nå 4 gode viner til Norge, som er tilgjengelige på bestillingsutvalget:

5833501   Bourgogne Blanc “Côte Chalonnaise”     kr. 179,90

Dyp fiolett farge, duft av masse røde frukter, fruktig smak med myke tanniner.

5833401   Bourgogne Rouge “Les Corbaisons” kr. 209,90

Gylden farge med grønntoner. Sitrus og mineralpreget nese.
Frisk smak, med hvite blomster-aromaer, og litt vanilje.

5775401   Caprice “blanc de blanc” Brut                    kr. 109,90

Lys gullfarget. Nydelige, vedvarende bobler. frisk og fruktig. Kompleks. Rik smak med noter av hasselnøtter.
Tørr, god lengde.

5775501   Crémant de Bourgogne “chardonnay”    kr. 146,90

Nydelig lys, gylden farge, med grønne reflekter. Intens frukt med hvite blomster, typisk for chardonnay.
Frisk og fruktig, med litt fedme. Ren og lang ettersmak.

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Jeg ønsker deg et riktig godt nytt år og håper du får mange gode vinopplevelser i det nye året!

Jeg vil først og fremst denne uken, informere om et samarbeide med EscapeTravel (www.escape.no), hvor jeg skal lede to hyggelige og eksklusive reiser til Bordeaux (20 til 24 mai og 16 til 20 september). På disse turene får man en mulighet til å gå unngå de vanlige klisjéene, og heller få med seg et riktig bilde av Bordeaux’s ekte gastronomi- og vinverden.  Programmet og prisene blir satt opp på vår hjemmeside og på Escape Travel sin, om ikke så lenge. Antall plasser er begrenset til 30 personer per tur.

Vår venn og  Champagneprodusent Michel Drappier kommer på besøk til Oslo mandag 08. februar, for å holde en eksklusiv Champagnesmaking i samarbeid med Apéritif på Gamle losjen.

Sett gjerne av denne kvelden med en gang, invitasjon og mulighet for påmelding kommer snarest på hjemmesiden apéritif.no og i vårt neste “ukens vintips”.

Vi starter det nye året med 11 nye rødviner på vinmonopolet
Les mer om alle disse viner med å trykke  HER

Vår Château Bois-Martin 2004 (Bordeaux-Pessac-Léognan)  til 219,- fikk en flott omtale I Dagbladet forrige fredag: “Mørke, rike, modne og myke bær med kaffe- og lakrisaroma. Pessac-mykheten og det jordlige preget sitter godt. Tørr fin avslutning. En flott vin til denne prisen, verdt hver krone”

Terningkast 6

Vi lanserer også Château Lhorens 2008 fra Bordeaux, som vår første ”Bag in wood”, samt Château de Reignac 2007, 2006 og 2005, 2 modne Cahors fra Château La Reyne med årgangene 2002 og 2003!

Dagens handleliste:

# 10666 Château Bois-Martin 2004 til 219,-
Château Lhorens 2008 fra Bordeaux BiB til 369,-

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Nicolas Mahé de Berdouaré hjemmeside: www.vinhusetnofra.no

Dette er verdens enkleste måltid i mikrobølgeovnen.

Oppskrift:

1/2 kopp med havregryn (lettkokte)
1 kopp med vann
1 spiseskje med syltetøy

Ta koppen med havregryn og vannet i en dyp tallerken.

Ser veldig godt ut allerede…hmm kanskje ikke.

Etter 2 minutter og 40 sekunder på full fart ser den slik ut. Kanskje ikke ett herremåltid, men sundt og sundt er det!

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Morten – E-post

Etter en trivelig jule‐ og nyttårsfeiring med gode venner var vi klare for et nytt år på Tenuta’n. Det er alltid spennende å skulle starte på et helt ubrukt og ukjent år. Hvert år her nede er forskjellig og vi vet aldri helt hva som venter oss. Samtidig er vi langt fra utlærte og siden vi lærer nye ting hele tiden skal de også testes ut og forskes videre på, spennende og utfordrende på en gang.

Vintermånedene er heldigvis noe mindre hektiske enn resten av året, og det er tid både til ettertanke og til å legge videre planer fremover. Samtidig er dette tiden da nettsider skal oppdateres, bøker skrives, bilder sorteres, leiligheter oppgraderes og vårt eget hus gis en overhaling eller to.

Bøker skrives ja… Vi har vært svangre med Piemonteguiden vår i noen år nå, og det var på tide å få denne ferdig. Planen var å få den ferdig til begynnelsen av mai, slik at den var klar i forkant av sommersesongen. Slik skulle det ikke gå, som alltid tar ting mye lengre tid enn forutsatt, men boka ble ferdig den og vi er utrolig stolte over sluttproduktet som kom på markedet i august. Både tilbakemeldinger og etterspørselen har vært utrolig bra, så dette er moro. Kanskje blir det flere bøker etter hvert?

Det var mye snø vinteren 2009 – veldig mye snø, faktisk så mye snø at ”manns minne” ikke husket sist det hadde vært så mye… Dette gjorde vinmarksarbeidet litt ekstra vanskelig, men det er jo tross alt bare å kle seg, og det blir flotte bilder av snølagte vinmarker, dessuten gjør snø godt for grunn og grunnvann og som gode nordmenn, utflytta eller ikke, kunne vi ikke godt beklage oss heller.

I januar slapp vi vårt siste ”barn” – en 100 % nebbiolobasert vin. Den fikk navnet NEBBIO 06 – det var ikke mange flaskene som gikk til Norge, men vi var allikevel ikke forberedt på at de skulle bli revet bort. Det var tomt før måneden var omme! Kjempeartig! Synd at neste NEBBIO ikke kommer før november i år.

I ukene med ”oppan” måne foretok vi en totaloppgradering av La Piccola, som nå har blitt en skikkelig flott liten gourmetleilighet. Vi har investert i et vinskap, et godt utvalg gode kniver og annet redskap til kjøkkenet, urter, krydder, oljer med mer er tilgjengelig, skikkelige vinglass og god musikk, gode dyner og puter, tykke håndklær og diverse andre små detaljer som vi håper vil gi oppholdet det lille ekstra. Gode tilbakemeldinger fra fjorårets gjester tyder på at vi har gjort en bra jobb.

Ustabilt vær preget hele første halvår, og da snøen omsider forsvant begynte det å regne, og nå begynte vi faktisk å ha fått nok nedbør for en stund. Det ble flom, oversvømmelser og tilslutt skjedde det som alle fryktet. Grunnen klarte ikke å ta imot mer vann, det bygde seg opp underjordiske dammer mellom tuffen og matjorda slik at topplaget begynte å skli. Veier og vinmarker var i fri flyt… vi håpet i det lengste at vi skulle slippe unna, lenge så det også slik ut, men slik skulle det ikke gå. Østfeltet av Bricco Soria fikk forholdsvis store skader, men vi berget årets innhøsting. I løpet av vinteren får vi nå prøve å utbedre skadene, og vi trøster oss med at det kunne gått så mye, mye verre!

Sommeren gikk i ett, noe den alltid gjør, med mange hyggelige gjester i leilighetene, mange innom på omvisning og besøk, og flere grupper i tillegg til at det på denne tiden også er høysesong i vinmarka og vi innimellom slaga leste korrektur på korrektur på korrekturen av boka… Plutselig var vi midt i august og det var på tide å begynne å tenke på innhøstingen.

I mellomtiden slapp vi ny årgang av Terre degli Amici som ble godt mottatt og fikk flere toppscore, utrolig morsomt. Det er kjempeartig å se at vi lykkes med vinene våre!

Innhøstingen ble lang i år, ikke bare modnet de forskjellige vinmarkene ujevnt, men vi hadde ujevn modning innenfor hver vinmark også. Dermed ble det mye sortering og en god del venting. Den første vinmarka ble plukket 12. september, den siste den 28. Vi er dog kjempefornøyde med resultatet, og det er tross alt det som teller, dette skal det bli gode viner av!

I løpet av vår og sommer utlyste vi en etikettkonkurranse til vårt neste ”barn” – AEGIS – som kommer nå til påske. Responsen var overraskende stor og vi fikk mange spennende forslag. Vinneren, oppdaget vi etter hvert, var fra Røros, Anne‐Christel Gullikstad. Etiketten ble presentert ”live” for første gang på Røroseventen på Erzscheidergården i november, samtidig som vi serverte en smak av vinen, med 4 mnd til på flaske før slipp i mars vil denne bli perfekt til påskematen!

Jeg vil benytte anledningen til å takke alle dem som har hjulpet oss gjennom året. Spesielt da til pappa, som blant annet hadde ansvaret for årets Nocino, Torunn og Jan Thor, dere er unike!! En stor takk også til alle dere som hjalp oss gjennom årets lange innhøstingsperiode – uvurderlig hjelp!

De beste ønsker til dere alle for et flott nytt vinår i 2010

Eli Anne og Frode

Baron og Baronesse på Drømmegården

Her er Winesworld sin oversikt over rødviner fra Tenuta il Sogno

Gå aldri glipp av et innlegg! abonnere via RSS eller abonnere via e-post.                    Bloggpost skrevet av – Tenuta il Sogno